receta

Plato de pulpo a la gallega.

Pulpo a la gallega, una receta saludable baja en colesterol

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  • Cristina Rodríguez-Rubio - Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio

Respecto a las vitaminas, aporta prácticamente la misma cantidad de niacina que el pescado azul, un nutriente igual de fundamental para la producción de energía

pan de cadiz 1

Receta de pan de Cádiz

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  • Cristina Rodríguez-Rubio - Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio

Su creación se atribuye al pastelero gaditano Antonio Valls Garrido, que lo creó en la pastelería Viena, de su propiedad, en la década de los 50

Bisqué de langostinos.

Receta navideña de bisqué de langostinos

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  • Cristina Rodríguez-Rubio - Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio

Puede hacerse de langosta, bogavante, cangrejo, gamba o cangrejo de río. Nosotras la hemos preparado con langostinos

Carne mechada en salsa.

Receta de carne mechada en salsa

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  • Cristina Rodríguez-Rubio - Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio

Para esta receta es importante contar con un buen solomillo de cerdo y un buen vino de Jerez

Receta de pargo a la sal con guarnición.

Receta de pargo a la sal con guarnición

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  • Cristina Rodríguez-Rubio - Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio

Sale muy jugoso, sabroso, en su punto, conservando todo su sabor, y curiosamente en su punto de sal

Receta de garbanzos con langostinos, como los que se degustarán en el festival dedicado al cuchareo en Sevilla.

Receta de garbanzos con langostinos

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  • Cristina Rodríguez-Rubio - Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio

Nosotras siempre intentamos cocinar con ingredientes de proximidad. Y en esta ocasión, también, porque hemos usado garbanzos de cosecha propia

Arroz con Verduras al horno.

Receta de arroz con verduras al horno

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  • Cristina Rodríguez-Rubio - Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio

Una receta sencilla, sana y muy sabrosa ideal para estos días en que sopla el viento y hace fresco

Las hermanas Virginia y Raquel Naranjo hacen una propuesta para la cena de Navidad, en la que tienen claro que no puede faltar "un buen jamón de bellota, queso viejo, si es payoyo mejor, gambas blancas y langostinos".

La mesa de Nochebuena, según Las Gemelas de Jerez

  • Navidad
  • Kiko Abuín

Las hermanas Virginia y Raquel Naranjo hacen una propuesta para la cena de Navidad, en la que tienen claro que no puede faltar "un buen jamón de bellota, queso viejo, si es payoyo mejor, gambas blancas y langostinos"

Pinchitos morunos de Laroche a Rota.

Los pinchitos morunos que cocina mi padre

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  • Cristina Rodríguez-Rubio - Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio

Mi padre nació en Laroche (Marruecos), en época del Protectorado, siendo esta ciudad colonia española. Vivió allí los primeros 20 años de su vida, y aunque mi abuela cocinara en casa recetas españolas, si que recuerda recetas marroquíes