Los cocineros cordobeses Silvia y José Ramón, Cocina A4 Manos, enseñan esta semana a hacer presa ibérica al horno, con guarnición sorpresa. Ingredientes para dos personas: 380gramos de presa, 40 gramos de puerro, 40 gramos de setas, 3 huevos, 300 gramos de patatas, 8 gramos de aceite, sal y pimienta, romero y tomillo.
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