El precio del aceite de oliva virgen extra (AOVE) en España ha experimentado una notable caída en 2025, situándose en niveles similares a los de 2022, tras haber alcanzado máximos históricos en 2023. La guerra de precios a la baja es constante en los diferentes supermercados, para regocijo del consumidor, que asiste atónito cómo pagó cantidades desorbitadas por el llamado oro líquido y ahora todo vuelve de alguna manera a su cauce.
Según datos recientes, el precio medio del AOVE en origen se sitúa en torno a los 3,77 €/kg, mientras que el aceite virgen ronda los 3,39 €/kg y el lampante los 2,99 €/kg. En los supermercados, claro está, el precio del AOVE también ha descendido. Por ejemplo, una garrafa de 5 litros se puede encontrar por 21,12 euros en Carrefour y 24,89 euros en Alcampo. Estas reducciones han sido bien recibidas por los consumidores, aunque los productores expresan preocupación por la sostenibilidad del sector.
Una rebaja de récord
Sin embargo, hay un supermercado en Cádiz que ha tirado los precios por los suelos con un espectacular aceite de oliva virgen de la Sierra de Cádiz, Molino de Gibalbín. En este caso, la oferta que ofrece estos días rebaja la garrafa de 5 litros de los 20 euros, lo que equivale a menos de 4 euros por litro.
En concreto, hablamos de 19,89 euros por la garrafa de este aceite. Si se quiere elevar algo el nivel, el mismo supermercado, el Super Carmela, ofrece por menos de 25 euros la garrafa de 5 litros de Los Remedios, de la cooperativa de Olvera.
Perspectivas
Aunque la caída de precios beneficia a los consumidores, el sector olivarero enfrenta desafíos para mantener la rentabilidad y sostenibilidad de sus operaciones. La evolución futura dependerá de factores como las condiciones climáticas, la demanda global y las políticas comerciales.
Para obtener información actualizada sobre los precios del aceite de oliva, se recomienda consultar fuentes como el Observatorio de Precios de la Junta de Andalucía e Infaoliva.