La provincia de Cádiz ha llevado su gastronomía a Helsinki para reforzar su atractivo turístico en el mercado nórdico, considerado estratégico por su alto poder adquisitivo y por las estancias medias que superan las tres noches. Desde el miércoles y hasta el sábado 15 de noviembre, el Patronato de Turismo de la Diputación de Cádiz, junto con la Oficina Española de Turismo en Helsinki, desarrolla en la capital finlandesa unas jornadas centradas en los vinos de Jerez y el atún rojo salvaje de almadraba.
La iniciativa se propone acercar a profesionales del sector turístico finlandés y al público general la autenticidad y la calidad de la oferta gaditana, utilizando dos de sus productos más reconocibles como eje principal de la promoción. Las actividades se celebran en distintos espacios hosteleros de la ciudad.
Dentro de la programación, este jueves tuvo lugar un evento dirigido de forma específica a agentes turísticos y a medios especializados. La cita incluyó una presentación detallada del destino Cádiz, seguida de una cena-maridaje protagonizada por el atún rojo de almadraba y una selección de vinos del Marco de Jerez.
El menú de la cena fue elaborado por el chef Julio Vázquez, del restaurante El Campero, y la experiencia estuvo guiada por José Ferrer, embajador del Consejo Regulador del Vino de Jerez. La propuesta incluyó una copa de bienvenida, salazones tradicionales, dados de tarantelo con ajoblanco de piñones del Pinar de la Breña, solomillo de atún encebollado, galete de atún con hummus de garbanzos y algas, una tabla de queso payoyo y un brandy para cerrar la velada.
La acción se integra en el convenio con Turismo Andaluz y se articula en torno a dos ejes complementarios. Uno de ellos es la celebración de unas jornadas gastronómicas abiertas al público en el restaurante Dagmar Bistro & Wine Bar, donde se ofrece un menú gaditano diseñado para dar a conocer sabores representativos de la provincia.
El segundo eje se orienta a los profesionales turísticos, con el fin de reforzar la imagen del destino y favorecer la creación de nuevas oportunidades de colaboración. Ambas líneas buscan ampliar el impacto de la promoción y conectar tanto con el consumidor final como con quienes influyen directamente en la comercialización del destino.
La importancia del mercado finlandés
El mercado finlandés ocupa un lugar destacado en la estrategia provincial debido a su capacidad de gasto y a su afinidad gastronómica con Cádiz. En 2024, un total de 5.034 turistas procedentes de Finlandia pernoctaron en la provincia.
Estas actividades se suman a otras acciones anteriores en el país nórdico, como la presentación realizada en abril con motivo de la Bienal de Flamenco de Helsinki, reforzando una línea de trabajo continuada y de largo recorrido.
Con este tipo de iniciativas, el Patronato de Turismo de la Diputación de Cádiz aspira a seguir avanzando en la desestacionalización y en el aumento del turismo internacional, especialmente en mercados emergentes como el finlandés.
