La Pescadería Vieja, uno de los enclaves con mayor personalidad del centro histórico de Jerez, sumará en las próximas fechas una nueva apertura hostelera. El espacio, situado junto al trazado de la antigua muralla y convertido en los últimos años en una de las zonas más activas de la restauración local, incorporará un establecimiento de la cadena Ditaly.
El futuro local ya anuncia su llegada con carteles de próxima apertura instalados en la zona. Además, la enseña ha comenzado también el proceso de captación de personal, invitando a los interesados a remitir su currículum a la dirección de correo jerez@ditaly.es, habilitada para la apertura en la ciudad.
Ditaly es una cadena especializada en cocina italiana que centra buena parte de su propuesta en pizzas de estilo napolitano y platos elaborados al horno, según recoge la información difundida por la propia compañía. La marca se presenta con una línea de restauración urbana y una imagen cuidada.
La enseña forma parte del grupo empresarial LMssLM, propietario también de otras marcas del sector de la restauración. Distintas informaciones publicadas en medios especializados sitúan a Ditaly como una de las firmas de expansión más reciente dentro de esa estructura empresarial.
Durante los últimos años, la compañía ha ido ampliando presencia en diferentes ciudades españolas con aperturas en lugares como Málaga, Sevilla, Valladolid, Alicante o Zaragoza, dentro de una estrategia de crecimiento nacional.
La implantación en Jerez supondrá un nuevo paso en ese proceso de expansión y añadirá competencia a un mercado local cada vez más dinámico, especialmente en el centro urbano, donde la oferta gastronómica continúa diversificándose con nuevas propuestas.
El restaurante italiano se encuentra enfrente de Mulai, un establecimiento que cerró el pasado mes de septiembre con un mensaje que decía que "no es un adiós: todo fin es también un nuevo comienzo, y estamos llenos de ilusión por lo que está por venir".
