La alcaldesa de Jerez y presidenta de la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP), María José García-Pelayo, ha resaltado la importancia del sector hostelero como impulsor de la economía local, generador de empleo y atractivo turístico durante un encuentro celebrado este jueves en el Ayuntamiento con el comité ejecutivo de Hostelería de España, presidido por José Luis Álvarez Almeida, y el presidente de Horeca, Antonio de María.
El encuentro sirvió para abordar diversos asuntos relacionados con el sector, entre los que destacó el reto de Jerez para convertirse en Capital Española de la Gastronomía 2026, una candidatura impulsada por Horeca y la Asociación de Hostelería de Jerez, con el respaldo del Ayuntamiento y del pleno municipal. "Estuvimos presentes en Fitur en el acto de designación de la ciudad de Alicante como Capital Española de la Gastronomía en 2025, y esperamos que el próximo relevo sea para la ciudad de Jerez", expresó García-Pelayo.
Un sector en crecimiento y un reto gastronómico
La alcaldesa vinculó esta candidatura con el crecimiento del empleo en la ciudad, subrayando que en los dos últimos años Jerez ha incrementado su ocupación laboral en 2.343 personas, un indicador que considera positivo, aunque remarcó la necesidad de consolidar esta cifra. "El termómetro del empleo por ahora va bien, pero tenemos que consolidar la cifra, no relajarnos en ningún caso, sino trabajar en iniciativas nuevas para que se consolide", apuntó.
Asimismo, García-Pelayo destacó el papel de la industria turística como generador de riqueza en la localidad. Según datos recientes, Jerez se posiciona en los primeros lugares de la provincia en ocupación hotelera, con un 84,24% durante el puente de mayo, superando en cinco puntos las previsiones. Además, subrayó el éxito del Gran Premio de Motociclismo, que congregó a más de 200.000 asistentes, un 19% más que en ediciones anteriores.
Colaboración público-privada para la excelencia hostelera
El presidente de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida, valoró la colaboración entre el sector y los municipios para avanzar hacia la excelencia. "Nuestros contactos son nuestros ayuntamientos, nuestros alcaldes y alcaldesas con los que trabajamos constantemente todos los problemas diarios que tiene este sector", explicó. Álvarez Almeida resaltó también el papel formativo del Campus de Hostelería, que contribuye a la profesionalización del sector.
La Asociación Hostelería de España, fundada en 1977, representa a nivel nacional a más de 300.000 empresas del sector, generando empleo para 1,85 millones de personas y alcanzando un volumen de negocio de 157.379 millones de euros, lo que equivale al 6,7% del PIB nacional. Sus líneas de trabajo incluyen la representación y defensa del sector, la formación y la digitalización, la sostenibilidad y las sinergias entre asociaciones, entre otros.
La reunión finalizó con un compromiso de colaboración para seguir impulsando el sector hostelero en Jerez, destacando el apoyo institucional y la voluntad de alcanzar la excelencia gastronómica y turística en los próximos años.