Este pasado Domingo de Resurrección ha sido el último que ha estado abierto Nuna Restobar Jerez, un establecimiento hostelero que se ha visto obligado a cerrar sus puertas casi dos años después de su puesta en marcha.
El 19 de abril de 2024 comenzaba el sueño empresarial de Roger y Cristina, una joven pareja que bautizaba su local con el nombre de Nuna (“espíritu” en quechua) Restobar.
Una invitación a desconectar de lo cotidiano
Roger, ecuatoriano afincado en El Puerto de Santa María desde pequeño, contaba con experiencia con el chef Juanlu Fernández, habiendo trabajado en cuatro de sus restaurantes, entre ellos Lú Cocina y Alma y BiBo. También había formado parte del equipo del chef Dani García en Qatar y fue jefe de cocina en Bina Mar, restaurante también gestionado por Juanlu Fernández, chef jerezano con dos estrellas Michelin.
Situado en calle Guarnidos, Nuna Restobar se presentaba como un espacio diferente donde "cada detalle te invita a desconectar de lo cotidiano". Con una carta dinámica y un ambiente acogedor, "no necesitas maletas ni billetes de avión. Basta con un plato para empezar a viajar. Ese es el espíritu de Nuna, tu lugar para explorar el mundo".
Agradecimiento a los clientes tras dos años de una propuesta gastronómica diferente
Una carta de presentación diferente con una amplia cultura gastronómica donde podían convivir desde una hamburguesa a un taco de carrillada o un canelón relleno de curry de langostino. Una propuesta que atrajo a muchos clientes, pero que no ha sido suficiente para que este proyecto pudiera seguir con vida en la ciudad.
Y así, Nuna Restobar Jerez anunciaba que este pasado domingo sería el último: "Nuna cierra sus puertas. Gracias a todos los que formaron parte de esta bonita locura", destacaban sus propietarios.
