La segunda mesa redonda de la jornada organizada por lavozdelsur.es acerca de la candidatura Jerez 2031 'Una Candidatura de Provincia. Juntos somos más' trató del establecimiento de redes culturales de colaboración entre las distintas ciudades y pueblos de la provincia. El debate comenzó en Fundador con la intervención del alcalde de Trebujena, Ramón Galán, y su apuesta porque "la cultura marque la identidad del pueblo", pero el debate fue girando hacia Cultura y Turismo, dos realidades que los munícipes entienden que van de la mano. De hecho, en algún momento se planteó directamente que se trata de un binomio...
Javier Bello, teniente de alcalde de El Puerto, recordó la rica historia de la ciudad en relación con el descubrimiento de América y, en ese sentido, la arquitectura de "la ciudad de los 100 palacios", la recuperación del río Guadalete, el Centro de Interpretación de Cargadores a Indias o la potenciación de la Fundación Rafael Alberti, la Fundación Muñoz Seca o la Fundación Luis Goytisolo, claves para tener en cuenta "una perspectiva cultural e histórica, teniendo en cuenta la importancia que tiene el turismo en El Puerto".
El alcalde de Barbate, Miguel Molina, recordó que hace diez años había diez eventos al año, contando Semana Santa y Carnaval, y hoy hay algo todos los fines de semana, tanto propios como a partir de asociaciones en colaboración con el municipio. A Molina, todo esto de enfatizar el 'modo Sur' no le satisface o, al menos, lo matiza. "No me gusta oír que somos periferia, prefiero decir que somos el centro de dos continentes, eso nos hace ser muy especiales. Yo veo todos los días África desde mi casa, creo que hay que abrir más lazos con Xauen o Larache... ahí está la gastronomía de nuestra zona, como el atún rojo o el retinto… todo un abanico para romper la turistificación", dice.
Tras estos pasos adelante en materia de turismo cultural, Galán no se amilanó y dijo que Trebujena, frente al Coto de Doñana, "es la ‘Doñana gaditana', somos antesala del parque, oportunidad para mostrar toda esa riqueza y que sea gancho para conocer todos los aspectos de Trebujena, evitando la turistificación y siendo sostenible. También actividades ligada al río Guadalete, la tradición riachera que se ha perdido y se puede ver en el centro de interpretación o el núcleo que tenemos en común con Jerez en Asta Regia, valores que pueden confluir en 2031".
Bello dijo que tiene claro que, "con la Capitalidad, estamos hablando de una oportunidad para Jerez y toda la provincia. Siempre pongo el ejemplo de Italia, que tiene muchísima costa y es un país al que la gente no va principalmente por eso, está más allá del sol y playa, va por su cultura y patrimonio. Con la capitalidad hay que poner en valor toda la Cultura y aprovechar la oportunidad turística, situarnos en el mapa de Europa si lo aprovechamos. Hay una línea argumental y hay que saber aprovecharla", afirmó.
El alcalde de Barbate, por su parte, reconoció la espectacularidad de Jerez, pero recordó la idiosincrasia de su municipio. En ese sentido, se refirió, por ejemplo, al Faro de Trafalgar y la potencialidad que podría tener el mundo anglosajón. En cualquier caso, suya fue una de las frases de la jornada, al decir que "más importante que vender el atún rojo a Japón es que los japoneses vengan a comerlo a Barbate, a la levantá, al ronqueo, todo ello en un paquete turístico…".
Claro, la pregunta surge sola: ¿Cómo equilibrar turismo y autenticidad? ¿No convertir pueblos y ciudades en meros parques temáticos? El alcalde de Barbate tuvo la respuesta, al decir que, al final, estamos hablando de una provincia cuyas gentes tienen una ADN cercano y acogedor.
Bello tuvo, a continuación la segunda gran frase (en orden cronológico) de la jornada al decir que "los que vengan no tienen que sentirse como en su casa, sino como en nuestra casa... conocer nuestras experiencias, nuestra manera de ser. Es lícito que cada uno explote la identidad que se ha forjado a lo largo de su historia, pero no se trata de ‘agradar’ al turista: si pierdes identidad acabarás por hacer que ese interés se pierda".
Los tres munícipes entienden que la participación ciudadana es un eje fundamental en lo que se refiere a la Cultura. Por aquí desfilaron Halloween o el Carnaval y cómo se gestan en El Puerto y Trebujena, aunque sean dos temas que poco o nada, sobre todo el primero, puedan aportar a la candidatura jerezana. El alcalde de esta segunda localidad, Ramón Galán, hizo un llamamiento a "la democracia participativa, real. A partir de ahí, se genera sentimiento de identidad, de pertenencia. No quiero dejar pasar la oportunidad del Carnaval en la provincia de Cádiz, papel importantísimo, el Carnaval lo hace el pueblo, la gente se disfraza, hace máscaras, crea asociaciones… sienten este acto como algo propio, es algo arraigado.
En las conclusiones, Bello recordó que nos encontramos en un rincón clave de Europa, en el comienza occidente y en el que siglos después dio comienzo el descubrimiento del Nuevo Mundo. "Hay que tener capacidad de hacer ver ese papel, desarrollar esa idea, que este rincón es cuna de la civilización occidental", dijo.
Por último, Miguel Molina habló de Jerez 2031 como "proyecto vertebrador, que dé a conocer la variedad y riqueza del entorno. Debe haber cooperación para conseguirlo y tener visos de continuidad. Jerez 2031 debe encumbra a Jerez y a los 45 pueblos y ciudades de la provincia, respetando la riqueza, variedad y diversidad de todos", concluyó.