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Mientras el sector sigue generando empleo y abriendo nuevos negocios en la provincia de Cádiz, encontrar camareros, cocineros y personal de sala se ha convertido en un desafío que refleja cómo ha cambiado la relación de las nuevas generaciones con el trabajo

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Bajo de Guía, donde Sanlúcar se asoma a Doñana, reúne cada verano a miles de visitantes de todas partes atraídos por sus restaurantes, su tradición marinera y unas vistas únicas que también disfrutan rostros conocidos como la presentadora de Canal Sur o Carlos Herrera

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El inicio del proyecto del paso de palio de la hermandad de Jerez es otro gran reto para el hermano mayor, que fue reelegido con casi 50 votos en blanco, a lo que contrapone que "cualquier hermano que hubiera querido podría haberse presentado, pero fui el único"

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Ángel Calderín dejó atrás más de una década al frente de La Peseta de Doña Casilda para instalarse definitivamente en la costa gaditana. Su nueva apuesta mezcla guiños madrileños, vinos de Jerez y una cocina elaborada íntegramente en Vistahermosa

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Antonio Aguilera, de la Fundación Savia, explica su vinculación personal con aquella tierra, y su fascinación por las estrellas fruto de ese origen marinero onubense de su familia