La Junta de Andalucía ha abierto una investigación para esclarecer la aparición de larvas de gusanos en el arroz servido en el comedor del CEIP Tínar de Albolote (Granada). El alimento fue suministrado por la empresa concesionaria del servicio de catering del centro y la incidencia se produjo la semana pasada. El caso ha generado una actuación por parte de la Administración andaluza después de que la asociación de padres y madres del colegio (AMPA) trasladara una queja tras detectar la presencia de estos organismos en el plato servido a los alumnos.

Fuentes del Gobierno andaluz han informado de la apertura de las pesquisas para determinar qué ocurrió y establecer las circunstancias en las que se produjo la incidencia. La Delegación de Educación ya ha realizado una inspección y, dentro del expediente abierto, ha requerido a la empresa responsable del comedor que facilite toda la información necesaria para aclarar lo sucedido. La actuación pretende determinar si se produjeron deficiencias en el servicio y, en ese caso, que puedan ser subsanadas.

Por su parte, la empresa encargada de gestionar el comedor ha trasladado sus disculpas a las familias por lo sucedido. En una comunicación dirigida a los padres expresa sus "más sinceras disculpas por lo ocurrido" y asegura que, desde el momento en que tuvo conocimiento de la incidencia, puso en marcha "las investigaciones pertinentes". La compañía sostiene además que ha mantenido una comunicación transparente durante el proceso, tanto con la dirección del colegio como con la presidenta del AMPA.

El argumento de la empresa

La empresa ha precisado también que el producto servido correspondía a "arroz integral ECO" procedente de un proveedor homologado. Según su explicación, dispone de la documentación y los registros necesarios para acreditar la inocuidad alimentaria del producto suministrado al centro educativo. Entre esa documentación figuran los registros de producción, de ruta y los correspondientes al control de temperaturas y de refrigeración, elementos que forman parte de la información que ahora deberá ser examinada en el marco de la investigación abierta.

La Administración andaluza mantiene así las actuaciones para esclarecer el origen de las larvas y determinar si existió alguna deficiencia durante el proceso relacionado con el servicio de comedor. La inspección realizada por la Delegación de Educación y el requerimiento de información a la empresa forman parte del expediente abierto tras la queja presentada por el AMPA. Con los datos que se recopilen se deberá aclarar qué ocurrió con el arroz servido la semana pasada y, en caso de que se confirmen deficiencias, adoptar las medidas necesarias para corregirlas.