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Con los acordes de la banda musical que acompañaba a la Virgen de la Oliva en su llegada al pueblo en devota procesión, los asistentes a la primera cata de ‘Los vinos de poniente’ ocupaban su lugar en el salón superior de La Vinográfica de Vejer. La taberna de Mario Ojeda y sus socios, Palmira Márquez y Miguel Munárriz, de la agencia literaria y de comunicación madrileña Dos Passos, comenzaba el 17 de octubre este ciclo que continua los días 22, 23 y 24 de octubre y se extiende hasta el mes de marzo de 2027.
Mario, que es de Utrera, eligió a una paisana para dirigir esta primera experiencia. Mónica Rosón, La Cataora, condujo un recorrido por seis vinos de Andalucía Occidental impregnados de la salinidad y el carácter propio de la tierra albariza. José Ramón Daza se encargó de que en las copas estuviesen siempre llenas.
- La Cataora, al inicio de su exposición.
- -
- Salva Moreno
La popular comunicadora de vinos de Utrera realizó una introducción ayudada por un mapa de Andalucía para recordar cómo se formo nuestra comunidad autónoma y el Mar Mediterráneo, un proceso que dejó un tesoro para la crianza de vinos: la tierra albariza, presente en el descenso del Guadalquivir desde tierras cordobesas a hasta su desembocadura en Sanlúcar, entre Cádiz y Huelva.
El recorrido de esta primera cata incluía espumosos, uvas blancas, tintas y un regalo especial en forma de Pedro Ximénez. Hasta la provincia onubense de dirigió La Cataora en el inicio de la cata con Lumé, un espumoso de uva zalema con burbuja fina de Bodegas Contreras Ruiz con la tradicional fermentación tradicional champenois y 18 meses más en botella.
- Los asistentes a la cata en La Vinográfica.
- -
- Cedida
El segundo, Sobremar, un blanco de Meridiano Perdido y con el sello personal de Joaquín Gómez Besser es su elaboración. Un vino de los denominados de pasto, fermentado en depósitos de acero y hormigón al 50% con una ligera capa de velo de flor.
Ahora Mónica puso rumbo a Sanlúcar de Barrameda, exactamente a las Bodegas Yuste y su manzanilla Aurora. «Olvidad los prejuicios y probad platos grasos y guisos con la manzanilla. Maridan estupendamente, y eso de blanco para pescado y tinto para la carne ya no tiene sentido», recomendó La Cataora.
Tras la manzanilla, un rosado. Como buena utrerana, Mónica eligió el Tarantelo, elaborado por Borriquetes Wines en Chiclana, bodega dirigida por su paisano Manuel Gómez. Por cierto, Utrera también estuvo presente con las aceitunas del aperitivo. En la presentación del rosado, La Cataora contó con la aportación técnica de Valle Lozano, enóloga y Directora Comercial de Bodega Tesalia, presente en la cata.
- El vino de Bodegas El Monte.
- -
- Salva Moreno
El final de la cata se acercaba, pero aún quedaban dos vinos por probar. El primer, el tinto Oceánidas, del enólogo de Rota Juan Bernal. Las variedades, Pinot Noir, Tintilla y Petit Verdot.
El punto final fue todo un lujo: Ximenium Reliquia 1958, de la Bodegas El Monte, en la DO de Montilla Moriles. No fue un cierre dulce, ni mucho menos, nada que ver con la usual asociación entre la uva Pedro Ximénez y el postre. Un vino más cercano a un oloroso, con unos aromas inolvidables y un sabor persistente.
Más catas
La Vinográfica continúa sus catas el 22 de octubre con las Bodegas Juan Piñero y el enólogo Roberto Soto. El 23 será el turno de Gabriel Raya, director comercial de Bodegas Barrero. El sábado 24, Bodegas Yuste y el capataz Manuel Jesús Rodríguez.
Las reservas, en el correo electrónico hola@lavinografica.com, el número de teléfono 965 45 51 67 o el WhatsApp 640 138 704.
Con los acordes de la banda musical que acompañaba a la Virgen de la Oliva en su llegada al pueblo en devota procesión, los asistentes a la primera cata de ‘Los vinos de poniente’ ocupaban su lugar en el salón superior de La Vinográfica de Vejer. La taberna de Mario Ojeda y sus socios, Palmira Márquez y Miguel Munárriz, de la agencia literaria y de comunicación madrileña Dos Passos, comenzaba el 17 de octubre este ciclo que continua los días 22, 23 y 24 de octubre y se extiende hasta el mes de marzo de 2027.
Mario, que es de Utrera, eligió a una paisana para dirigir esta primera experiencia. Mónica Rosón, La Cataora, condujo un recorrido por seis vinos de Andalucía Occidental impregnados de la salinidad y el carácter propio de la tierra albariza. José Ramón Daza se encargó de que en las copas estuviesen siempre llenas.
- La Cataora, al inicio de su exposición.
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- Salva Moreno
La popular comunicadora de vinos de Utrera realizó una introducción ayudada por un mapa de Andalucía para recordar cómo se formo nuestra comunidad autónoma y el Mar Mediterráneo, un proceso que dejó un tesoro para la crianza de vinos: la tierra albariza, presente en el descenso del Guadalquivir desde tierras cordobesas a hasta su desembocadura en Sanlúcar, entre Cádiz y Huelva.
El recorrido de esta primera cata incluía espumosos, uvas blancas, tintas y un regalo especial en forma de Pedro Ximénez. Hasta la provincia onubense de dirigió La Cataora en el inicio de la cata con Lumé, un espumoso de uva zalema con burbuja fina de Bodegas Contreras Ruiz con la tradicional fermentación tradicional champenois y 18 meses más en botella.
- Los asistentes a la cata en La Vinográfica.
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- Cedida
El segundo, Sobremar, un blanco de Meridiano Perdido y con el sello personal de Joaquín Gómez Besser es su elaboración. Un vino de los denominados de pasto, fermentado en depósitos de acero y hormigón al 50% con una ligera capa de velo de flor.
Ahora Mónica puso rumbo a Sanlúcar de Barrameda, exactamente a las Bodegas Yuste y su manzanilla Aurora. «Olvidad los prejuicios y probad platos grasos y guisos con la manzanilla. Maridan estupendamente, y eso de blanco para pescado y tinto para la carne ya no tiene sentido», recomendó La Cataora.
Tras la manzanilla, un rosado. Como buena utrerana, Mónica eligió el Tarantelo, elaborado por Borriquetes Wines en Chiclana, bodega dirigida por su paisano Manuel Gómez. Por cierto, Utrera también estuvo presente con las aceitunas del aperitivo. En la presentación del rosado, La Cataora contó con la aportación técnica de Valle Lozano, enóloga y Directora Comercial de Bodega Tesalia, presente en la cata.
- El vino de Bodegas El Monte.
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- Salva Moreno
El final de la cata se acercaba, pero aún quedaban dos vinos por probar. El primer, el tinto Oceánidas, del enólogo de Rota Juan Bernal. Las variedades, Pinot Noir, Tintilla y Petit Verdot.
El punto final fue todo un lujo: Ximenium Reliquia 1958, de la Bodegas El Monte, en la DO de Montilla Moriles. No fue un cierre dulce, ni mucho menos, nada que ver con la usual asociación entre la uva Pedro Ximénez y el postre. Un vino más cercano a un oloroso, con unos aromas inolvidables y un sabor persistente.
Más catas
La Vinográfica continúa sus catas el 22 de octubre con las Bodegas Juan Piñero y el enólogo Roberto Soto. El 23 será el turno de Gabriel Raya, director comercial de Bodegas Barrero. El sábado 24, Bodegas Yuste y el capataz Manuel Jesús Rodríguez.
Las reservas, en el correo electrónico hola@lavinografica.com, el número de teléfono 965 45 51 67 o el WhatsApp 640 138 704.
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