¿Ganas de cuchareo? Aquí tienes algunas opciones para disfrutar

Se ha hecho esperar, pero el verano ha dejado paso al otoño en una semana con lluvias en toda la provincia de Cádiz. Hay quienes siempre están dispuestos a disfrutar de platos de cuchara incluso cuando el estío aprieta con sus temperaturas, pero ahora ya hay motivos más que suficientes para iniciar la temporada de guisos. 

En este pequeño listado os recomendamos algunos lugares donde la cuchara tiene protagonismo, aunque no sea el estilo que defina al bar o restaurante. Seguro que ustedes echan en falta sus preferidos, así que les oímos en los comentarios de nuestras redes sociales. ¡Buen provecho!

Venta Melchor (Conil)

El restaurante Venta Melchor es una visita obligada en la provincia de Cádiz, bien sea para comer guisos o lo que se tercie. La mano de Petri Benítez en la cocina mejora año tras año, para alegría de la fiel legión de fieles que tiene este histórico establecimiento de El Colorao. La foto que viene a ilustrar este artículo corresponde a unas crema de camarones de estero con almejas de Carril y picatostes que presentó en unas jornadas gastronómicas de 2025. Pero no teman, si no está en carta seguro que Petri tiene muchas opciones más para que no pasen hambre.

Venta La Duquesa (Medina Sidonia)

Otro de los históricos, esta vez en Medina Sidonia. Míriam Rodríguez dirige la cocina del restaurante Venta La Duquesa que sus padres, Andrés y Carmen, fundaron el 1 de noviembre de 1986, hace ahora 40 años. Miriam estudió en la Escuela de Hostelería de Jerez y en la prestigiosa escuela Hofman de Barcelona, y antes de regresar a La Duquesa aprendió en Casa José, en Aranjuez; en Casa Marcelo, en Santiago de Compostela, y en el Celler de Can Roca, en Gerona.

Los fondos de los guisos se enriquecieron con la experiencia de Mirian, que nunca dejó de lado los platos tradicionales. El rabo de toro y las setas, ahora que entramos en temporada, son algunas de sus especialidades. En la foto, un plato de níscalos que probamos hace ya algunas temporadas.

Venta El Cortijo (Algodonales)

El Restaurante Venta El Cortijo tiene en el cuchareo una de sus principalez bazas para atraer clientes. Créanme que es un sitio ideal en el que estar cuando hace frío, porque en uno de sus salones tiene una chimenea enorme que calienta el ambiente rápidamente. Pero sus platos, con productos de temporada y la buena mano de María Oliva Moreno Torrejón en la cocina, también ayuda. Visita obligada si andáis por la Sierra de Cádiz. Está situada a pie de la carretera que une Jerez y Antequera, en el sentido hacia la localidad malagueña. Por allí pasó Carmen Sevilla, que no dudó en repetir sopa de primero y de segundo, como os contamos en este reportaje, donde pueden conocer la historia de la Venta.

Venta Los Alamillos (Grazalema)

El Mesón Los Alamillos está situado a una altitud algo superior a los 800 metros, en Grazalema. Allí hace frío, incluso en verano, como hemos podido comprobar en alguna de nuestras visitas. A Víctor Alberto le encanta cocinar la Sierra de Grazalema y todo lo que esta bella comarca le da, dependiendo mucho de la temporalidad. Garbanzos con tagarninas, la tradicional sopa grazalemeña o la cazuela de tagarninas esparragás con huevo cuajado, son algunos de los platos de cuchara que han pasado por su carta. En este reportaje os contamos más sobre Los Alamillos, y en este otro, la crónica del III Encuentro Gastronómico organizado en el verano de 2026.

Taberna Jóvenes Flamencos (Arcos)

En la Taberna Jóvenes Flamencos de Laura Jiménez y Kris Pérez, en la plaza de Belén de Arcos, se respira tradición y autenticidad. Y, además, se come muy bien, con platos de cuchara y otras especialidades, como los flamenquines, que no cesan de entrar en las comandas a diario. Platos como el abajao o el ajo molinero hay que probarlos. En este reportaje (clic aquí), les contamos más sobre esta taberna arcense que ya cambió de ubicación, como os recordamos aquí. Son también propietarios del Aljibe, unos metros más arriba, en la Cuesta de Belén.

Venta Cruce de los Santos (Alcalá de los Gazules)

Isa González y Juan Miguel Morales son los propietarios de la Venta Cruce de los Santos, en Alcalá de los Gazules. Aquí os hablamos de ellos. A nivel gastronómico, tienen más de restaurante que de venta, pero ofrece muchos platos clásicos de estas últimas. Lo mejor, ir acompañado, porque las raciones son bien generosas.

Bodega Rocío (San Fernando)

La Bodega Rocío de San Fernando está situada junto a la popular plaza de las Vacas. Destaca por el buen producto, y entre sus muchas opciones para comer se encuentra platos como la sopa de tomate o los garbanzos, en ocasiones fuera de carta.

Venta El Toro (Santa Lucía, Vejer)

Aunque la Venta El Toro de Vejer es conocida principalmente por sus huevos fritos, aquí también podemos probar guisos que varían con frecuencia. No es mala opción para disfrutar de uno de los rincones más acogedores de la gastronomía gaditana.

Venta Esteban (Jerez)

La Venta Esteban de Jerez es otra de las visitas obligadas para disfrutar de buena comida en la provincia de Cádiz. Con una carta amplia y variada, el cuchareo tiene su protagonismo con platos como el que acompaña este reportaje. ¡A disfrutar!