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Los amantes de la gastronomía tradicional tienen una cita este fin de semana en Chiclana. La ciudad celebrará este sábado 7 de noviembre, a partir de las 12.00 horas, la cuarta edición de la Fiesta de la Butifarra, una jornada en la que se repartirán gratuitamente hasta 500 kilos de este producto elaborado por carnicerías locales.
El encuentro tendrá lugar en la Plaza de las Bodegas y pretende dar protagonismo a uno de los alimentos más representativos de la gastronomía chiclanera, además de poner en valor el trabajo de los establecimientos que mantienen viva su elaboración artesanal.
La delegada municipal de Fomento Económico, Manuela Pérez, ha presentado la iniciativa junto a Blas Ramírez, de Carnicería El Colinero, y Silvia Ariza, de Carnicería Ariza.
- Ambientazo durante la última Fiesta de la Butifarra en Chiclana.
- -
Una degustación gratuita y una barra con fines solidarios
“Se trata de una iniciativa que tiene como objetivo promocionar uno de los productos típicos de Chiclana y que tiene su mayor exponente en los distintos puestos de carne ubicados en el Mercado de Abastos, así como en distintas carnicerías de la ciudad”, ha explicado Pérez.
La delegada ha destacado también el reconocimiento a los profesionales del sector que continúan elaborando este producto y la oportunidad que supone para apoyar al comercio local y atraer visitantes al centro.
La celebración tendrá además un componente solidario. La Asociación de Reyes Magos de Chiclana se encargará de gestionar la barra, cuya recaudación irá destinada a la campaña Ningún Niño Sin Juguetes.
Cuatro carnicerías ganadoras de un concurso previo
Antes de la fiesta se ha celebrado un concurso entre las carnicerías chiclaneras que elaboran butifarra y han decidido participar.
Los establecimientos participantes han sido La Paloma, El Colinero, La Tradicional, Autoservicio El Pino, Morales, Alcántara y Ariza.
El jurado ha estado integrado por Carlos Hernanz, de la revista Gastroñam; Francisco Amar, de Congelados Amar; y Ana Alba, de Pizzería Charly.
Los cuatro establecimientos reconocidos han sido Carnicería Ariza, Autoservicio José Luis Marcos-El Pino, Bar Carnicería El Colinero y La Tradicional.
El Ayuntamiento adquirirá 100 kilos de butifarra a cada uno de estos cuatro negocios, mientras que comprará otros 25 kilos a cada uno de los cuatro establecimientos restantes, hasta alcanzar los 500 kilos previstos para la degustación.
- Fiesta de la Butifarra en Chiclana, el pasado año.
- -
Un escaparate para la gastronomía chiclanera
Silvia Ariza ha agradecido al Ayuntamiento la organización de una cita que permite dar a conocer productos locales "elaborados de forma artesanal".
Por su parte, Blas Ramírez ha reconocido la colaboración de los establecimientos hosteleros de Chiclana en la difusión de este alimento.
"Además de al Ayuntamiento por su implicación, quisiera darle las gracias a restaurantes y hoteles de Chiclana por promocionar este producto tan chiclanero entre sus clientes", ha señalado.
La cuarta Fiesta de la Butifarra se presenta así como una oportunidad para disfrutar gratuitamente de un producto tradicional, respaldar a las carnicerías locales y colaborar con una causa solidaria.
Los amantes de la gastronomía tradicional tienen una cita este fin de semana en Chiclana. La ciudad celebrará este sábado 7 de noviembre, a partir de las 12.00 horas, la cuarta edición de la Fiesta de la Butifarra, una jornada en la que se repartirán gratuitamente hasta 500 kilos de este producto elaborado por carnicerías locales.
El encuentro tendrá lugar en la Plaza de las Bodegas y pretende dar protagonismo a uno de los alimentos más representativos de la gastronomía chiclanera, además de poner en valor el trabajo de los establecimientos que mantienen viva su elaboración artesanal.
La delegada municipal de Fomento Económico, Manuela Pérez, ha presentado la iniciativa junto a Blas Ramírez, de Carnicería El Colinero, y Silvia Ariza, de Carnicería Ariza.
- Ambientazo durante la última Fiesta de la Butifarra en Chiclana.
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Una degustación gratuita y una barra con fines solidarios
“Se trata de una iniciativa que tiene como objetivo promocionar uno de los productos típicos de Chiclana y que tiene su mayor exponente en los distintos puestos de carne ubicados en el Mercado de Abastos, así como en distintas carnicerías de la ciudad”, ha explicado Pérez.
La delegada ha destacado también el reconocimiento a los profesionales del sector que continúan elaborando este producto y la oportunidad que supone para apoyar al comercio local y atraer visitantes al centro.
La celebración tendrá además un componente solidario. La Asociación de Reyes Magos de Chiclana se encargará de gestionar la barra, cuya recaudación irá destinada a la campaña Ningún Niño Sin Juguetes.
Cuatro carnicerías ganadoras de un concurso previo
Antes de la fiesta se ha celebrado un concurso entre las carnicerías chiclaneras que elaboran butifarra y han decidido participar.
Los establecimientos participantes han sido La Paloma, El Colinero, La Tradicional, Autoservicio El Pino, Morales, Alcántara y Ariza.
El jurado ha estado integrado por Carlos Hernanz, de la revista Gastroñam; Francisco Amar, de Congelados Amar; y Ana Alba, de Pizzería Charly.
Los cuatro establecimientos reconocidos han sido Carnicería Ariza, Autoservicio José Luis Marcos-El Pino, Bar Carnicería El Colinero y La Tradicional.
El Ayuntamiento adquirirá 100 kilos de butifarra a cada uno de estos cuatro negocios, mientras que comprará otros 25 kilos a cada uno de los cuatro establecimientos restantes, hasta alcanzar los 500 kilos previstos para la degustación.
- Fiesta de la Butifarra en Chiclana, el pasado año.
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Un escaparate para la gastronomía chiclanera
Silvia Ariza ha agradecido al Ayuntamiento la organización de una cita que permite dar a conocer productos locales "elaborados de forma artesanal".
Por su parte, Blas Ramírez ha reconocido la colaboración de los establecimientos hosteleros de Chiclana en la difusión de este alimento.
"Además de al Ayuntamiento por su implicación, quisiera darle las gracias a restaurantes y hoteles de Chiclana por promocionar este producto tan chiclanero entre sus clientes", ha señalado.
La cuarta Fiesta de la Butifarra se presenta así como una oportunidad para disfrutar gratuitamente de un producto tradicional, respaldar a las carnicerías locales y colaborar con una causa solidaria.
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