Inma Hermida abrió el Callejón Oscuro el 2 de julio de 2023, un espacio con llamativa decoración y abierto a la diversión en Vejer

Salva Moreno.- Ahora es un pueblo repleto de visitantes y con pocos rincones que descubrir, pero décadas atrás Vejer era un destino desconocido en las rutas turísticas de la provincia de Cádiz. Para llamar Callejón Oscuro a una de sus calles céntricas, no cabe duda de que debía ser una rúa escasa de luz, quién sabe si cobijo de jóvenes parejas que descubrían pasiones amorosas alejadas de miradas curiosas. Esos tiempos quedaron atrás, y Vejer luce esplendoroso como uno de los pueblos más bonitos de España. Pero el Callejón Oscuro sigue ahí, ahora iluminado por el bar homónimo abierto por Inma Hermida el 2 de julio de 2023.

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Inma es de Utrera (Sevilla) y como otras muchas personas cayó rendida ante los encantos de Vejer. En época de pandemia, le ofrecieron el local del Callejón Oscuro y no se lo pensó demasiado. Adaptó el local, otrora granero y cuadra de las viviendas anexas, y comenzó la trayectoria de un bar diferente, con una decoración digna de examinar con detenimiento y una gastronomía en frío con vinos de la tierra.

A pesar de su cercanía a la bulliciosa Plaza de España, la de los pescaitos, el Callejón Oscuro parece ubicado en otra ciudad. Olvídese de los agobios y de pedir permiso a cada paso para poder avanzar un metro. Aquí llega uno a relajarse, sentarse en la terraza o en la barra, charlar con los amigos y picar sin prisas.

Si llega por primera vez es probable que su mirada se dirija al teléfono de rueda o a la icónica Mobylette, recuerdos de una España no tan lejana y que provocan repetidos comentarios nostálgicos, día tras día. La muñeca Marín o el cuadro con la familia Monster nos llevan a tiempos de televisores de tubo, de rayos catódicos, y arrancan muchas sonrisas, casi lágrimas, entre los que ya peinamos canas.

Pasadas las emociones llega el momento de comer algo. Inma es muy apañá con la cocina. Y aunque en el Callejón Oscuro hay embutidos, chicharrones, jamón, quesos, gildas, mejillones al natural, anchoas y otras conservas, la utrerana no deja de darle vueltas a la cabeza y elaborar tapas como los nachos con patatas fritas y queso, además de montaditos.

En temporada, se decanta por platos como los tomates de Conil con sal y aceite y un buen tronco de melva, boquerones en vinagre y otras opciones que se alternan con frecuencia. La idea es repetir poco, cambiar cada cierto tiempo para que el cliente no se aburra y encuentre alternativas en sus visitas.

Porque al Callejón Oscuro se va a pasar un buen rato de charla, de risas, y la comida también es parte importante en esa diversión. Puedes ir tan solo a tomar unas tapas, pero aún quien entra para una cerveza y sale almorzado o cenado. En invierno, además, habrá guisos calientes y alguna sorpresa más producto de la mente inquieta de Inma.

Perderse por Vejer deberia ser considerado como un tratamiento terapéutico. Calle arriba, cuesta abajo, los problemas se van diluyendo entre las almenas de su castillo, los pliegues del traje de su cobijada y las vistas desde su mirador, o las muros de los edificios centenarios. Los nuevos tiempos han llegado con más atractivos, tan necesarios como los bares donde reponer fuerzas y seguir con la caminata. Uno de ellos es el Callejón Oscuro. Su singularidad, la cercanía y el trato familiar convierten a la taberna de Inma es una visita indispensable para extraer la esencia de este maravilloso y encantador enclave de la comarca de la Janda. Ya tardan en ir.