Los cocineros cordobeses Silvia y José Ramón, Cocina A4 Manos, enseñan esta semana a hacer una rica y saludable hamburguesa de atún, en pan casero y con mahonesa verde de aguacate, y queso batido (o yogur natural).
Ingredientes para tres hamburguesas:
-PAN: 178 gr de harina 95 ml leche 3 gr levadura sal 17.5 gr azúcar 17.5 ml aceite oliva 12.5 huevo.
-HAMBURGUESA: 250 gramos atún fresco, una yema de huevo, jugo de media lima, 5 ml soja, eneldo, ajo en polvo, pimienta negra y aceite de oliva.
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