Viña

Juan Núñez padre en retrato al fondo, Juan de la Vara. En primer término, su hijo Juan y su nieto, también Juan Núñez, en el mosto que regentan en Trebujena con su propia uva. FOTO: MANU GARCÍA

La tierra que amaba su vendimia

De la viña de 'El Cordero' a la factoría de jereces en casa de Juan de la Vara y familia. Viaje al nacimiento del 'sherry' por albarizas, cooperativas y mostos de Trebujena, un pueblo con siglos de tradición vitivinícola que sigue peleando por ser considerado oficialmente, aparte de zona productora, tierra de crianza de la DO Jerez

Un vendimiador recogiendo uva en un pago del Marco de Jerez

S.O.S. del viñedo de Jerez

Asaja-Cádiz alerta de la baja rentabilidad de la uva y propone, entre otras medidas, que los productos complementarios (alcohol vínico, mostos concentrados y vino de color) provengan del Marco

Un podador. / JUAN CARLOS TORO.

'Faeneros': la viña en invierno

Una visita a la finca Calderín del Obispo, en la carretera de Rota, donde se trabaja el terreno para que las uvas broten a inicios de verano, una labor que cada vez es más mecánica y menos rentable

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