Sherry

Las tensiones crecen con el 'Sherry Cask'. En la imagen, andanas de botas en una bodega.

'Sherry Cask': las tensiones crecen

  • La cata
  • Carlos Piedras

La excepcionalidad obtenida por la manzanilla, que deja de embotellarse con vino que haya envinado antes botas, lleva a preguntarse por qué no se introduce esta medida para el fino

Juan Núñez padre en retrato al fondo, Juan de la Vara. En primer término, su hijo Juan y su nieto, también Juan Núñez, en el mosto que regentan en Trebujena con su propia uva.

La tierra que amaba su vendimia

  • La Voz Selección
  • Paco Sánchez Múgica

De la viña de 'El Cordero' a la factoría de jereces en casa de Juan de la Vara y familia. Viaje al nacimiento del 'sherry' por albarizas, cooperativas y mostos de Trebujena, un pueblo con siglos de tradición vitivinícola que sigue peleando por ser considerado oficialmente, aparte de zona productora, tierra de crianza de la DO Jerez

Luis Arroyo, en su bodega de palo cortao. Autor: JUAN CARLOS TORO

Palo cortado, el misterio era esto…

  • La Voz Selección
  • lavozdelsur.es

El químico y enólogo gaditano Luis Arroyo es dueño de una coqueta bodega en San Miguel que cría en exclusiva y desde el origen del proceso el jerez más enigmático

Un momento en una cata de vino celebrada en Jerez.

Fino en rama con polvorón de almendra

  • Gastrovoz
  • lavozdelsur.es

Gastrónomos, periodistas e 'influencers' han disfrutado en las Bodegas Álvaro Domecq con la cata-maridaje entre los vinos de Jerez y los mantecados y polvorones de Estepa, un evento dentro de la International Sherry Week

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La 'sherry siesta'

  • Opinión
  • Carlos Piedras

Tras años de crisis e introspección, se puede decir que el vino de Jerez se mueve. Lo cierto es que hoy en el sector hay gente que está todo el día dándole al magín, y lo hace en todos los ámbitos.

Un vendimiador recogiendo uva en un pago del Marco de Jerez

S.O.S. del viñedo de Jerez

  • Bodegas
  • Carlos Piedras

Asaja-Cádiz alerta de la baja rentabilidad de la uva y propone, entre otras medidas, que los productos complementarios (alcohol vínico, mostos concentrados y vino de color) provengan del Marco

Luis Flor, en la sede de la Sociedad Jerezana del Vino. FOTO: MANU GARCÍA

El ‘Club Bilderberg’ del ‘sherry’

  • Sabor del Sur
  • Paco Sánchez Múgica

La Sociedad Jerezana del Vino, creada hace un año, presidida por Luis Flor, y con un cupo cerrado a 70 socios, estrena este fin de semana el primer encuentro de los vinos andaluces, con 18 enseñas y la calle Bodegas convertida en una cata abierta al público

Bota de Lustau, en una imagen de archivo. FOTO: Moestue Grape Selections (flickr.com)

Lustau, la bodega más premiada de España en Londres

  • I+N (Ideas y Negocios)
  • lavozdelsur.es

Con 12 medallas de oro y dos trofeos como mejor de su categoría, la enseña jerezana se convierte en gran triunfadora en la 36ª edición de la prestigiosa 'International Wine Challenge'