'Sherry Cask': las tensiones crecen
- La cata
Sherry
César Saldaña: "Tenemos que conseguir que en la hostelería se pida vino de Jerez de forma espontánea"
- Bodegas
Tras su elección como presidente del Consejo Regulador, una elección tranquila de un hombre de la casa, marca el rumbo en continuar con la labor de los 'influencers' del sector, pero sobre todo en ir a por el consumidor final. "Soy optimista. Volverán las ferias y la alegría"
La tierra que amaba su vendimia
- La Voz Selección
De la viña de 'El Cordero' a la factoría de jereces en casa de Juan de la Vara y familia. Viaje al nacimiento del 'sherry' por albarizas, cooperativas y mostos de Trebujena, un pueblo con siglos de tradición vitivinícola que sigue peleando por ser considerado oficialmente, aparte de zona productora, tierra de crianza de la DO Jerez
Bespoke, el restaurante portuense hecho a mano: "No quería la típica taberna, buscaba algo más loco"
- Gastrovoz
Carmen Gutiérrez, la dueña, ha recopilado materiales reciclados para crear un restaurante original donde se entrega la cuenta en obras de arte. Busca renovar la imagen del 'sherry' con un toque informal
La ‘parra’ más vieja de Jerez se reinventa 132 años después con calçots, romescu y solomillo al oloroso
- Gastrovoz
Los hermanos Sánchez García se hacen con el restaurante más antiguo de la ciudad con una carta que fusiona los guisos de toda la vida con platos catalanes y comida internacional: "Se trata de potenciar lo nuestro con toques de fuera"
'Van Sherry', una firma diseñada para "vestirnos con los vinos de nuestra tierra"
- I+N (Ideas y Negocios)
Vanesa Gamaza pensó que era necesario crear prendas de vestir para las personas que se sientan identificadas con el mundo del vino de Jerez
Palo cortado, el misterio era esto…
- La Voz Selección
El químico y enólogo gaditano Luis Arroyo es dueño de una coqueta bodega en San Miguel que cría en exclusiva y desde el origen del proceso el jerez más enigmático
Fino en rama con polvorón de almendra
- Gastrovoz
Gastrónomos, periodistas e 'influencers' han disfrutado en las Bodegas Álvaro Domecq con la cata-maridaje entre los vinos de Jerez y los mantecados y polvorones de Estepa, un evento dentro de la International Sherry Week
Una cata de fino, oloroso y cream para invidentes: "Me recuerda al olor del pan recién hecho"
- Sociedad
El Consejo Regulador organiza junto a la ONCE una degustación de jereces para personas con deficiencia visual, enmarcada en los eventos de la International Sherry Week
La 'sherry siesta'
- Opinión
Tras años de crisis e introspección, se puede decir que el vino de Jerez se mueve. Lo cierto es que hoy en el sector hay gente que está todo el día dándole al magín, y lo hace en todos los ámbitos.
S.O.S. del viñedo de Jerez
- Bodegas
Asaja-Cádiz alerta de la baja rentabilidad de la uva y propone, entre otras medidas, que los productos complementarios (alcohol vínico, mostos concentrados y vino de color) provengan del Marco
El ‘Club Bilderberg’ del ‘sherry’
- Sabor del Sur
La Sociedad Jerezana del Vino, creada hace un año, presidida por Luis Flor, y con un cupo cerrado a 70 socios, estrena este fin de semana el primer encuentro de los vinos andaluces, con 18 enseñas y la calle Bodegas convertida en una cata abierta al público
Lustau, la bodega más premiada de España en Londres
- I+N (Ideas y Negocios)