Quesos Pajarete nació hace 15 años y fabrica quesos de cabra Payoya, de oveja y de mezcla que encantan en todo el mundo y se han ganado 200 premios de todas clases
Juan Manuel Vega lleva siete años al frente de la primera quesería especializada de Jerez, que fundó por vocación a sus dos grandes pasiones: los quesos y los vinos. Para acompañar, el famoso 'picarninas', el paté de tagarninas que puso de moda con sus conocidas "degustaciones"
El queso semicurado de la empresa El Gazul, de Alcalá de los Gazules, se alza con la medalla de plata en el Concurso Internacional de Lyon, en el que compite con nueve países
Una granja familiar de 17 hectáreas en Rota, modelo de negocio turístico y agroalimentario gracias a la fabricación artesana de queso de leche cruda de cabra florida y chacina ibérica