Embumar

José Viva Sánchez, director de Embumar, mostrando uno de sus embutidos, en su planta de Jerez. FOTO: JUAN CARLOS TORO.

El andaluz que patentó los embutidos del mar

  • I+N (Ideas y Negocios)
  • Claudia González Romero

El sanluqueño José Viva vende productos de mar embutidos y está al frente de una empresa, Embumar, que factura más de seis millones de euros al año fabricando y vendiendo una veintena de embutidos de pescado