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Rodrigo Valle posa para lavozdelsur.es con dos teleras de pan de la venta de Cartuja. FOTO: MANU GARCÍA.

Pan y chicharrones de Cartuja, una venta con más de 400 años de historia

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  • Sebastián Chilla

Rodrigo Valle cumplió el sueño de su padre, que falleció repentinamente cuando él tenía 16 años: hacer de la panadería y antigua casa de postas, un exitoso restaurante. “Aquí hubo un molino y un granero, antes la gente pagaba el pan a final de año y en grano", recuerda.