El gran nivel de los productos y de la restauración en la Sierra de Cádiz salta a la vista con los dos platos finalistas del concurso de cocina con productos ecológicos
El prestigioso 'Financial Times' bautizó a Javier Muñoz Soto, responsable de la cocina del restaurante La Carboná, como el chef del sherry. Ahora estudia, junto a investigadores de la UCA, cómo introducir el velo de flor en sus platos