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Hamburguesa de venado y mermelada de tomate de la Venta La Duquesa. FOTO: VENTA LA DUQUESA.

Una 'burger' de ciervo a las puertas de Medina Sidonia

  • Gastrovoz
  • lavozdelsur.es

La Venta La Duquesa, regentada por Carmen Prieto y Andrés Rodríguez, ofrece una carta de verduras de temporada y caza menor y mayor, así como esta exquisita hamburguesa de venado con mermelada de tomate trufado y rúcula

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El latido del monte

  • La Voz Selección
  • Francisco Romero

El inicio del otoño en los Montes de Propio lo marca la berrea, el ritual de apareamiento de los ciervos, que luchan por conseguir un harén de hembras a las que fecundar