chef

El chef Julio Fernández, con personas refugiadas.

Recetas que traspasan fronteras y derriban muros

  • Sociedad
  • lavozdelsur.es

La Comisión Española de Ayuda al Refugiado presenta la iniciativa solidaria '#AcogeUnPlato', en Andalucía Sabor 2010, donde el chef Julio Fernández ha cocinado junto a nueve refugiados

elena arzak

"En la cocina no hay distinción entre un hombre y una mujer"

  • Hemeroteca
  • Gorka Castillo

Elena Arzak es el último emblema de una estirpe legendaria y el restaurante que abrieron sus bisabuelos hace 121 años es hoy la catedral donde se practica una religión extraordinaria: satisfacer el gusto

Javier Muñoz, uno de los chefs jerezanos con estrellas Michelín que cocinarán la cena de gala.

De mal estudiante a 'cum laude' en los fogones

  • Sabor del Sur
  • Jorge Miró

El prestigioso 'Financial Times' bautizó a Javier Muñoz Soto, responsable de la cocina del restaurante La Carboná, como el chef del sherry. Ahora estudia, junto a investigadores de la UCA, cómo introducir el velo de flor en sus platos