Comienza la rehabilitación del edificio que albergó el Casino Jerezano para convertirlo en el 'Casa Palacio María Luisa', un lujoso cinco estrellas que abrirá en 2017.

El hotel de referencia de Jerez. Ese es el ambicioso objetivo que se han marcado los promotores del futuro Casa Palacio María Luisa, un cinco estrellas con categoría de Gran Lujo que se ubicará en el señorial edificio del siglo XIX que ocupara hasta hace un año el Casino Jerezano, en la calle Tornería. Los trabajos de remodelación de estas instalaciones de más de 2.000 metros cuadrados comenzaron hace unos días y se prolongarán hasta noviembre de 2017, cuando se prevé que abra sus puertas el nuevo complejo hotelero -el segundo catalogado como de Gran Lujo en la provincia de Cádiz tras el Meliá Sancti Petri de Chiclana- que dará trabajo a entre 18 y 20 personas.

Tras la adquisición del palacio por un millón de euros, la madrileña Marisa C. Azcárate es la promotora del proyecto, que explotará la empresa hotelera Kaizen Hoteles S.L., creada a tal efecto. Azcárate, que lleva 20 años viviendo “entre Jerez y el mundo”, debido a sus numerosos compromisos profesionales por diferentes países, afirma que su objetivo es crear un espacio en el que el turista “se sienta en Jerez incluso sin salir del propio hotel”. Para ello se acometerá la rehabilitación total de un edificio que, aunque ya sufrió algunas reformas, sobre todo en los tiempos en los que albergó la sede de la Cámara de Comercio, se mantenía prácticamente en el siglo XIX. Eso sí, apunta que esa rehabilitación -que costará "cinco veces más" que el propio inmueble- mantendrá “todos los elementos importantes” adaptándolos a su nueva función hotelera. De esta manera se recuperarán las fachadas delantera y trasera –ésta última del arquitecto sevillano Aurelio Gómez Millán- se restaurará el patio porticado interior y se readaptarán la solería y los originales frisos de los techos de algunos de los actuales salones, que se dividirán en diferentes habitaciones hasta alcanzar las 21 con las que finalmente contará el hotel. “Patrimonio es quién dice que es lo que se debe mantener, no quiero que prime mi criterio, sino el de las personas que saben”.

Azcárate tiene claro lo que quiere para Jerez. “Yo creo que la ciudad no tiene un hotel de referencia como puede ser el Alfonso XIII en Sevilla, el Palace en Madrid o el Waldorf Astoria en Nueva York”, afirma. Así, espera que el cliente que se aloje en el futuro en el Casa Palacio María Luisa “sienta y viva Jerez desde que pise el hotel, que sepa que está en un edificio jerezano del siglo XIX, que fue la época de mayor esplendor de la ciudad. En definitiva, que sea un hotel atemporal y que no pase de moda”.

Los trabajos, dirigidos por el arquitecto madrileño Alberto Martín de Lucio, que ha llevado a cabo la rehabilitación de grandes edificios en la capital de España, se dividirán en fases. Los dos primeros meses de obra se centrarán en los derribos de los elementos interiores inservibles; los dos siguientes irán encaminados a la cimentación y reforzamiento de las estructuras y para otoño ya se espera que comiencen en sí los trabajos que darán forma al hotel. De igual manera se van a conectar las calles Larga y Judería y se restaurará el jardín trasero con el objetivo de recuperarlo para la ciudad, ya que de hecho viene reflejado en el PGOU como zona de espacio público.

Como es lógico, las calidades y los servicios que ofrecerá el hotel serán de primerísima calidad. El Casa Palacio María Luisa también tendrá una interesante oferta gastronómica abierta a todos, no solo a clientes. De un lado se ha proyectado un bar cafetería que ofrecerá servicios durante todo el día, desde desayunos hasta cenas, y también un restaurante con pretensiones de convertirse en referencia y con categoría de estrella Michelín, aunque en este punto aún se está planteando si se buscará conseguir dicho reconocimiento o tan solo alcanzar ese nivel.

Azcárate espera que esta iniciativa que ha puesto en marcha tenga un “efecto llamada” en el futuro para que la inversión privada apueste por el centro de Jerez.

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