La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), dependiente del Ministerio de Consumo, ha emitido una alerta tras detectar la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un lote de salmón ahumado de la marca Selección Mundial de DIA. La notificación, realizada a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sicri), fue originada por las autoridades sanitarias de la Comunidad Autónoma de Andalucía. El producto afectado tiene como fecha de caducidad el 4 de octubre de 2024.
El lote implicado en la alerta corresponde a envases de 100 gramos de salmón ahumado en lonchas, envasados en plástico y comercializados bajo la marca Selección Mundial de DIA. El número de lote afectado es el 24241A110, y se trata de un producto refrigerado. La Aesan ha instado a las personas que puedan tener este producto en sus hogares a evitar su consumo de inmediato.
Las autoridades sanitarias han procedido a comunicar esta información a las distintas comunidades autónomas para asegurar que los productos contaminados sean retirados de los puntos de venta. El objetivo es evitar su comercialización y minimizar el riesgo de exposición a la bacteria, que puede provocar listeriosis, una infección alimentaria grave.
La Aesan recomienda a los consumidores que hayan adquirido este producto que, si ya lo han consumido y presentan síntomas como vómitos, diarrea o fiebre, acudan a un centro médico para recibir atención. La listeriosis puede ser especialmente peligrosa para determinados grupos de riesgo, como mujeres embarazadas, ancianos y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Además, se han emitido recomendaciones específicas para las mujeres embarazadas, recordando que la Listeria monocytogenes es una bacteria que puede causar complicaciones graves durante la gestación. La agencia aconseja consultar las guías de alimentación segura durante el embarazo, que incluyen una lista de alimentos a evitar por su posible riesgo de contaminación.
En el marco de esta alerta, la Aesaqn también ha recordado la importancia de extremar las medidas de higiene en la manipulación de alimentos para prevenir la contaminación cruzada entre productos, una de las principales vías de transmisión de bacterias como la Listeria. Estas precauciones son fundamentales tanto en el hogar como en entornos profesionales, como restaurantes o comercios.
El producto en cuestión ha sido distribuido en diferentes puntos de venta en toda España, y las autoridades están trabajando para garantizar su retirada efectiva. Mientras tanto, se reitera el consejo de abstenerse de consumir cualquier unidad que coincida con las especificaciones del lote afectado.
La listeriosis, causada por la bacteria Listeria monocytogenes, puede generar síntomas gastrointestinales y febriles en personas sanas, pero puede tener consecuencias graves en grupos vulnerables, como mujeres embarazadas, recién nacidos y personas con el sistema inmune comprometido. En casos severos, la infección puede provocar meningitis o septicemia.
Comentarios