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La Junta de Andalucía ha ampliado la alerta alimentaria por Listeria monocytogenes que ya afectaba a productos de fuet de una empresa granadina, después de que nuevos controles detectaran más lotes contaminados. La Secretaría General de Salud Pública y Promoción de la Salud, dependiente de la Consejería de Presidencia, Sanidad y Emergencias, confirmó la ampliación tras las actuaciones de seguimiento iniciadas el pasado 24 de julio, cuando se detectó por primera vez la bacteria. Según ha explicado la Junta en una nota de prensa, los nuevos análisis han arrojado resultados no conformes en distintos productos y lotes elaborados por la misma empresa implicada en la alerta original. En total son tres los artículos afectados, todos ellos embutidos curados con fechas de caducidad que se extienden hasta finales de este año.
El primero es el fuet ibérico de la marca I.C. Sierra Nevada, correspondiente al lote 260611, con caducidad el 11 de diciembre. Este producto se distribuyó en establecimientos de Granada y Láchar, en la provincia granadina, y también llegó hasta Arahal, en Sevilla.
El segundo producto señalado es el salchichón rústico de la marca Alta Coloma, lote 260527, con fecha de caducidad el 27 de noviembre. Su distribución alcanzó los municipios granadinos de Montejícar, Guadahortuna y Gobernador, además de varias localidades jienenses: Santa Elena, Jaén capital, Huelma, Arjona y Bailén.
Completa la lista el chorizo sarta picante, también de Alta Coloma, con lote 260520 y caducidad el 20 de noviembre. Este llegó a un mayor número de puntos: Guadahortuna, La Peza, Granada capital, Lanjarón, Alfacar, Montejícar, Santa Fe y Benalúa de las Villas, en Granada, así como Jaén capital y Cambil, en la provincia jienense.
Ante esta situación, la Consejería ha optado, "en atención al principio de precaución", por retirar todos los productos de los lotes señalados y ha acordado con la empresa fabricante el cese temporal de la elaboración de los productos considerados de riesgo.
Quienes tengan alguno de estos productos en casa que se abstengan de consumirlos y los devuelvan al establecimiento donde los compraron. En caso de haberlos consumido y presentar síntomas compatibles con listeriosis —principalmente vómitos, diarrea o fiebre—, se recomienda acudir a un centro de salud.
La alerta incluye una advertencia específica para las embarazadas, a quienes se aconseja consultar las recomendaciones de la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre higiene alimentaria durante la gestación, así como la lista de alimentos que deben evitarse por su asociación con peligros biológicos, entre ellos la Listeria monocytogenes.
Es clave extremar la higiene para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos. Aunque la distribución de estos productos se limita al territorio andaluz, la información ya ha sido trasladada a la AESAN a nivel nacional.
La Junta de Andalucía ha ampliado la alerta alimentaria por Listeria monocytogenes que ya afectaba a productos de fuet de una empresa granadina, después de que nuevos controles detectaran más lotes contaminados. La Secretaría General de Salud Pública y Promoción de la Salud, dependiente de la Consejería de Presidencia, Sanidad y Emergencias, confirmó la ampliación tras las actuaciones de seguimiento iniciadas el pasado 24 de julio, cuando se detectó por primera vez la bacteria. Según ha explicado la Junta en una nota de prensa, los nuevos análisis han arrojado resultados no conformes en distintos productos y lotes elaborados por la misma empresa implicada en la alerta original. En total son tres los artículos afectados, todos ellos embutidos curados con fechas de caducidad que se extienden hasta finales de este año.
El primero es el fuet ibérico de la marca I.C. Sierra Nevada, correspondiente al lote 260611, con caducidad el 11 de diciembre. Este producto se distribuyó en establecimientos de Granada y Láchar, en la provincia granadina, y también llegó hasta Arahal, en Sevilla.
El segundo producto señalado es el salchichón rústico de la marca Alta Coloma, lote 260527, con fecha de caducidad el 27 de noviembre. Su distribución alcanzó los municipios granadinos de Montejícar, Guadahortuna y Gobernador, además de varias localidades jienenses: Santa Elena, Jaén capital, Huelma, Arjona y Bailén.
Completa la lista el chorizo sarta picante, también de Alta Coloma, con lote 260520 y caducidad el 20 de noviembre. Este llegó a un mayor número de puntos: Guadahortuna, La Peza, Granada capital, Lanjarón, Alfacar, Montejícar, Santa Fe y Benalúa de las Villas, en Granada, así como Jaén capital y Cambil, en la provincia jienense.
Ante esta situación, la Consejería ha optado, "en atención al principio de precaución", por retirar todos los productos de los lotes señalados y ha acordado con la empresa fabricante el cese temporal de la elaboración de los productos considerados de riesgo.
Quienes tengan alguno de estos productos en casa que se abstengan de consumirlos y los devuelvan al establecimiento donde los compraron. En caso de haberlos consumido y presentar síntomas compatibles con listeriosis —principalmente vómitos, diarrea o fiebre—, se recomienda acudir a un centro de salud.
La alerta incluye una advertencia específica para las embarazadas, a quienes se aconseja consultar las recomendaciones de la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre higiene alimentaria durante la gestación, así como la lista de alimentos que deben evitarse por su asociación con peligros biológicos, entre ellos la Listeria monocytogenes.
Es clave extremar la higiene para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos. Aunque la distribución de estos productos se limita al territorio andaluz, la información ya ha sido trasladada a la AESAN a nivel nacional.
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