vino

Imagen de la pasada vendimia, 50 millones de kilos de uva que no son suficientes.

Vino hasta debajo de las piedras para el 'Sherry Cask'

  • La cata
  • Carlos Piedras

La licencia del Consejo Regulador para envinar botas, en las que se acaban de elaborar prestigiosas marcas de whisky, tiene una necesidad de materia prima que crea fricción con el propio vino de Jerez del que se nutre

Las tensiones crecen con el 'Sherry Cask'. En la imagen, andanas de botas en una bodega.

'Sherry Cask': las tensiones crecen

  • La cata
  • Carlos Piedras

La excepcionalidad obtenida por la manzanilla, que deja de embotellarse con vino que haya envinado antes botas, lleva a preguntarse por qué no se introduce esta medida para el fino

Zona de El Barroso, en Jerez, en la manifestación del pasado año contra la instalación del parque de Capital Energy.

Dos palabras compuestas: aerogeneradores para el enoturismo

  • Marca ACME
  • Carlos Piedras

Por descontado, el Consejo Regulador (y la Asociación de las Rutas del Vino y el Brandy) también entiende que estos descomunales aerogeneradores mediatizan (negativamente) cualquier proyecto relacionado en la zona con el desarrollo del enoturismo…

Peter Sisseck, durante la entrevista con lavozdelsur.es, en la pasada edición de Vinoble.

Peter Sisseck: "Tenemos que demostrar que el fino puede envejecer bien en botella"

  • La cata
  • Carlos Piedras

Es uno de los hombres de moda del vino en España. Este enólogo danés lleva cinco años en Jerez con Bodegas San Francisco Javier. La crianza biológica y la albariza son las señas de identidad del trabajo que viene realizando y que compatibiliza con ‘Pingus’, su clamoroso éxito en Ribera del Duero